乳业是关系国计民生的重要产业,同时涉及第一二三产业。从牧草种植、奶牛养殖、奶品生产及包装、质量追溯、渠道合作、物流管理、企业营销,再到终端消费者的手中,一颗牧草到一杯奶品的使命才最终达成。
乳业横跨上中下游,产业链长、环节复杂,而如何通过技术手段、数字化模板,实现高质量链路管理,是乳企抢抓新一轮科技革命和产业变革机遇的必然选择。
今天就以乳企为代表，了解下乳企们是如何将数字化与乳业生产进行完美结合，作为乳业三巨头的伊利、蒙牛、光明，在数字化转型上颇有建树，通过推进面向未来的数字化转型战略以更好满足消费者健康食品需求和持续提升消费体验，为各行业打造未来数字企业提供借鉴和经验。
伊利——全产业链数字赋能伊利稳居全球乳业第一阵营，蝉联亚洲乳业第一。从彼时头奶牛，日产奶公斤，到如今每年服务中国13亿消费者，销售亿份产品，伊利成为中国乳业举足轻重的龙头企业，这个过程离不开数字化路上的坚守。如今，伊利数字化转型进入新阶段，构建数字化生态网络成为集团业务发展的战略重点。
作者认为伊利的数字化转型是“从量变到质变”的过程，堪称“引领乳业数字化变革的样本。
伊利早就拥有相对完善的生产、经营、管理信息化系统，广泛采用世界领先的设备与制造管理体系，ERP、OA、HRM、BI体系也都来自一流的供应商，整体信息化水平领先于行业。
在上游，伊利打造“智慧牧场”，以数字化手段为奶源品质保驾护航。全智能无人挤奶机器人、饲喂机器人、推料机器人各司其职；牧场运营管理系统和物联网技术结合，全牧场、全天候监控牧场各个环节，对牛舍温度、湿度、光照自动调节；智慧牧场系统可以实时掌握奶牛的产奶量、采食量、运动量及健康情况，精准掌握奶牛全生命周期。
在中游，伊利建设“智能工厂”，从生产线的质检、包装，到抽检、装箱、码垛一气呵成。伊利已在全国的所有工厂实现了智能化布局，通过引入MES、SCADA等系统，结合物联网、人工智能等技术，实现了从生产线到抽样检查，再到装箱，所有环节的密封无菌自动化智能生产。
在下游，特别是针对消费者，伊利已探索出“消费者运营”的创新营销模式，伊利搭建端到端大数据消费者智能洞察平台。洞察需求、收集反馈，提升产品和服务品质，根据不同地区、人群的喜好，优化口味、创新产品。覆盖多个数据源，有效数据量级达到全网声量的95%，同时实时